Il Centro Ippico "la Staffa" inserito nell'Azienda Agricola Iadecola, si estende su una superficie di 75.000 mq sulla quale si collocano le strutture adibite all'allevamento dei cavalli ed il loro ricovero. L'Antico casale, da sempre dimora della famiglia Iadecola, ha conservato il fascino delle case patriarcali. Nell'Azienda agricola si allevano cavalli di varie razze, in particolare P.S.A. e derivati. Sono presenti anche degli asinelli, animali da cortile, pecore e mucche. L'Azienda agricola è inserita nell'elenco delle Fattorie Didattiche della Coldiretti.
Il bambino attraverso l'esperienza diretta, scopre, ha un contatto fisico, manipola, odora, ascolta, usa tutti i sensi.